近期雨水較多，氣溫濕熱，正值野生蘑菇生長(zhǎng)繁殖旺盛期，為有效遏制、防范野生蘑菇中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，柳北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示如下：

大多數(shù)野生蘑菇都含有毒素，不能食用。毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴(yán)重者可致死亡；而且一般是急性的，中毒后病情兇險(xiǎn)，病死率高，沒(méi)有特效療法。

目前，沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的辦法鑒別野生蘑菇是否有毒，建議廣大市民不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的野生蘑菇鑒別方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇，不要在路邊攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)野生蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)野生蘑菇，也不能放松警惕，不要偏聽(tīng)偏信，輕易食用，以免發(fā)生意外，危害身體健康甚至生命安全。

各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自我管理，嚴(yán)禁采摘、采購(gòu)野生蘑菇，嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料，不認(rèn)識(shí)的蘑菇做到“三不”，即不采摘、不加工、不經(jīng)營(yíng)。

如不小心誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐、洗胃等方法，迅速排除毒素，應(yīng)盡快到醫(yī)院接受治療。餐飲單位一旦發(fā)生毒蘑菇引起的食品安全事故，應(yīng)立即配合救治患者并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)，做好事故的調(diào)查處理工作。